Северофуцзяньские (Утёсные) улуны

УИ Жоу Гуй БаДуЧа
УИ Жоу Гуй БаДуЧа
Корица с гор Уи

武夷肉桂

Уишаньский улун от Ильи Бадурова

Бадуров о чае: Название чая переводится как Корица. Является вторым из пары самых распространенных чаев, представляя янскую составляющую. Обладает мощным, объемным ароматом и неповторимым вкусом и незабываемым послевкусием. Особенно ценится любителями мощных и крепких чаёв. И если по своим свойствам и воздействию, Шуй Сянь можно сравнить с водой, то Жоу Гуй это огонь. Гора Хо Янь Шань, завод Лао Чэнь Ча Чанг.
2 100 за 100 г
УИ Шуй Сянь - северофуцзянский улун. БаДуЧа
УИ Шуй Сянь БаДуЧа
Нарцисс с гор Уи

武夷水仙

Уишаньский улун от Ильи Бадурова

Тип: полуферментированный, улун.
Регион: провинция Фуцзянь, горы Уишань.
Аромат сухого листа: тонкий, цветочно-пряный.
Сбор: весенний, сорт куста знаменитый "Шуй Сянь - нарцисс".
Особенность: благодаря данному сорту куста и некоторым технологический приемам во вкусе и аромате данного чая преобладают чудесные нарциссовые тона, традиционная сильная прожарка создает ярок выраженный вкусовой букет.
Органолептика: цвет настоя темно-янтарный, аромат уникальный цветочно-фруктовый. Вкус насыщенный с характерной индивидуальностью, переходящий в сладкое долгое послевкусие.
Полезность: совмещает в себе пользу зеленого и красного чая, что делает его универсальным кладезем полезных микроэлементов: полифенолов (катехинов), флавоноидов, витаминов, аминокислот и редкоземельных минералов. Богат эфирными маслами.
Бадуров о чае: Название чая переводится как Нарцисс. Некоторые, раскладывая его название по иероглифам, переводят как Водный Бессмертный. Это один из двух наиболее распространенных уишных чаев. Будучи традиционно сильно прожарен, сохраняет цветочно-фруктовый аромат и ярко-выраженный индивидуальный вкус. Составляет пару с чаем Жоу Гуй, являясь иньской мягкой составляющей, будучи наполненным мягкой силой. Гора Хо Янь Шань, завод Лао Чэнь Ча Чанг.


1 400 за 100 г
Ай Цзяо Улун  БаДуЧа
Ай Цзяо Улун БаДуЧа
Улун с подножья горы

矮腳烏龍

Уишаньской улун от Ильи Бадурова

Тип: полуферментированный, улун.
Регион: провинция Фуцзянь, горы Уишань.
Аромат сухого листа: тонкий, цветочно-луговой.
Сбор: весенний, куст сорта "Ай Цзяо" имеет древнюю историю, характерен низкой длиной ствола, чайными ботаниками признан как прародитель тайваньского Дун Дина.
Особенность: данный сорт из-за нежности сырья подвергается относительно легкой прожарке, что формирует душистый и многогранный вкусовой букет.
Органолептика: цвет настоя золотистый, аромат уникальный персиково-медовый. Вкус уникальный фруктово-пряный с легкой кислинкой, переходящий в сладкое долгое послевкусие.
Полезность: совмещает в себе пользу зеленого и красного чая, что делает его универсальным кладезем полезных микроэлементов: полифенолов (катехинов), флавоноидов, витаминов, аминокислот и редкоземельных минералов. Богат эфирными маслами.

Бадуров: Уишаньский утёсный улун. Благодаря своему аромату, обычно подвергается только лёгкой прожарке. Сладкий, душистый, многогранный со своим неповторимым вкусом.
2 000 за 100 г
Да Хун Пао кирпич 2004г. БаДуЧа
Да Хун Пао кирпич 2004г. БаДуЧа
Большой Красный Халат

大紅袍

Уишаньский улун от Ильи Бадурова

Чай продается на вес в любом количестве. Общий вес одной плитки 100г.

Тип: выдержанный, плиточный, улун.
Регион: провинция Фуцзянь, горы Уишань.
Аромат сухого листа: древесно-ореховый, табачный.
Сбор: весенний, сорт куста знаменитый Дахупао, собирают веточку с первыми 4-мя листочками.
Особенность: специальная многолетняя выдержка-хранение с ежегодным регулярным прогревом и с последующей прессовкой в характерные плитки.
Органолептика: цвет настоя коричневатый, аромат черносливо-ореховый. Вкус знаменитой "чайной выдержки", переходящий в волшебное послевкусие.
Полезность: подобные выдержанные улуны почитаются местными жителями как "лекарство от 100 болезней".

Бадуров о чаеЭто чай пролежавший на складе маленького семейного заводика с 2004 года и в 2012 году спрессованный в кирпичики по 100 грамм. Условия длительного хранения чая предполагают, что чай обжаривался каждый год, поэтому при заварке выдаёт густой коричневый цвет, а благодаря процессам ферментации, чай приобрёл слегка уловимый вкус китайских травяных лекарств, свойственный старому чаю, так ценимый знатоками этой группы чаёв. Для любителей мощного густого вкуса и глубокого состояния.
2 500 за 100 г
Цзинь Гуаньинь БаДуЧа
Цзинь Гуаньинь БаДуЧа
Золотая Гуаньинь

金觀音

Уишаньский улун от Ильи Бадурова

Тип: полуферментированный, улун.
Регион: провинция Фуцзянь, горы Уишань.
Аромат сухого листа: тонкий, цветочно-пряный.
Сбор: весенний, сорт куста - высаженный в Уишане знаменитый южнофуцзяньский "Те Гуаньинь".
Особенность: данный сорт подвергается относительно слабой прожарке, что выражается богатыми цветочными оттенками в аромате при сохранении уишаньской вкусовой глубины.
Органолептика: цвет настоя золотистый, аромат уникальный, цветочно-медовый. Вкус насыщенный, с лёгкой терпкостью и кислинкой, переходящий в сладкое долгое послевкусие.
Полезность: совмещает в себе пользу зелёного и красного чая, что делает его универсальным кладезем полезных микроэлементов: полифенолов (катехинов), флавоноидов, витаминов, аминокислот и редкоземельных минералов. Богат эфирными маслами.

Бадуров о чае: Название чая переводится как Золотая Гуань Инь. Этот сорт чая был выведен недавно и, подобно Ци Лань, представляет из себя чай, в котором первое место отводится аромату, вследствие чего прожарка его ближе к слабой. Богатый цветочный аромат и вкус с зеленушным послевкусием и очень интересным состоянием, в котором соединяется летучесть зелёного чая и глубина утёсного.
2 100 за 100 г
Шуй Сянь
Аи Шуй Сянь
Нарцисс с гор Уи от Тёти

武夷水仙

Тип: полуферментированный, улун.
Регион: провинция Фуцзянь, горы Уишань.
Аромат сухого листа: тонкий, цветочно-пряно-медовый с нотками фруктов.
Сбор: весенний, сорт куста знаменитый "Шуй Сянь - нарцисс".
Особенность: благодаря данному сорту куста и некоторым технологический приемам во вкусе и аромате данного чая преобладают чудесные нарциссовые тона, традиционная сильная прожарка создает ярок выраженный вкусовой букет.
Органолептика: цвет настоя темно-янтарный, аромат уникальный цветочно-фруктовый. Вкус насыщенный с характерной индивидуальностью, переходящий в сладкое долгое послевкусие.
Полезность: совмещает в себе пользу зеленого и красного чая, что делает его универсальным кладезем полезных микроэлементов: полифенолов (катехинов), флавоноидов, витаминов, аминокислот и редкоземельных минералов. Богат эфирными маслами.

Долгий вкус и аромат, приятное послевкусие. Чай способен выдержать около 30 заварок.

3 000 за 100 г
Аи Ци Лань
Аи Ци Лань
Драгоценная орхидея от Тети

奇蘭

Тип: полуферментированный улун.
Регион: провинция Фуцзянь, горы Уишань.
Аромат сухого листа: тонкий, цветочно-пряный.
Сбор: весенний, относительно новый, но очень популярный сорт куста.
Особенность: благодаря сорту куста и некоторым технологическим приёмам во вкусе и аромате данного чая преобладают чудесные орхидеевые тона.
Органолептика: цвет настоя золотистый, аромат сильный, медово-орхидеевый. Вкус фруктово-пряный с лёгкой кислинкой, переходящий в сладкое долгое послевкусие.
Полезность: совмещает в себе пользу зелёного и красного чая, что делает его универсальным кладезем полезных микроэлементов: полифенолов (катехинов), флавоноидов, витаминов, аминокислот и редкоземельных минералов. Богат эфирными маслами.

Долгий вкус, возможность продолжительного заваривания (может выдержать до 30 завариваний), аромат насыщенный и ровный.
2 900 за 100 г
Аи Жоу Гуй
Аи Жоу Гуй
Корица с гор Уи от Тёти

武夷肉桂

3 000 за 100 г
Аи Да Хун Пао Цинь Хо
Аи Да Хун Пао Цинь Хо
Большой Красный Халат от Тёти

大紅袍

Уишаньский улун с севера провинции Фуцзянь.

Тип: полуферментированный, улун.
Регион: провинция Фуцзянь, горы Уишань.
Аромат сухого листа: тонкий, цветочно-пряный.
Сбор: весенний, как правило купаж из сортов "Шуй Сянь", "Жоу Гуй" и "Да Хун Пао".
Особенность: не относится к Да Хун Пао, к которому все привыкли. Говорят, что в Уишань кусты чая привезли из Гуандуна, этот чай максимально близок к историческому Да Хун Пао, вкус фруктово сладкий, совмещает в себе драгоценные ноты Северофуцзянца и классическую мягкость и фруктовость Гуандунских чаев. Может приятно удивить поклонников Улунов. Из-за мягкости вкус ровный и продолжительный. Легко выдерживает два литра воды на 6 грамм чая.
Органолептика: цвет настоя светло-янтарный, аромат многогранный, цветочно-хлебный. Вкус мягкий, ровный, сладкий, медово-фруктовый, переходящий в долгое послевкусие.
Полезность: совмещает в себе пользу зелёного и красного чая, что делает его универсальным кладезем полезных микроэлементов: полифенолов (катехинов), флавоноидов, витаминов, аминокислот и редкоземельных минералов. Богат эфирными маслами.
3 500 за 100 г
Провинция Фуцзянь расположена на юго-востоке Китая. В её северной части раскинулись горы УИ с благоприятным климатом для чая.
В этой части Китая как правило делают сильноферментированные улуны, такие как известный чай Да Хун Пао (Большой Красный Халат), Уи Шуй Сянь (Нарцисс с гор Уи, он же Водный Дух с гор Уи), Уи Ба Сянь (Восемь Бессмертных с гор Уи), Бай Цзи Гуань (Белый Петушиный Гребень), Те Ло Хань (Железный Архат), Уи Жоу Гуй (Корица с гор Уи) и другие, менее известные, например, Цзинь Гуаньинь (Золотая Гуаньинь) или Ци Лань (Волшебная Орхидея).
В этой местности организован большой природный заповедник, с удивительной природой и уникальным животным миром. Также в этом заповеднике находится своего рода музей материнских кустов всех Северофуцзяньских улунов.
Чистый воздух, туманность, горные реки, особый климат и традиция создания чая, которой уже не один век, - всё это делает чай из Уи уникальным и неповторимым "бриллиантом" среди китайских чаёв.
В нашем интернет-магазине представлен большой выбор коллекционных Северофуцзяньских улунов. Здесь можно купить чаи на любой вкус с доставкой по всей России.