Если вы не знаете, с чего начать

Китайский чай – это огромный мир и насчитывает более 1000 видов. А если учесть, что ещё есть и разнообразные технологии приготовления, влияние погоды, климата и склона горы – то в этом мире легко потеряться.
Для тех, кто первый раз выбирает чай, мы рекомендуем ознакомиться с сортами, ставшими знаменитыми уже не только в Китае.

Зелёный чай:

Колодец Дракона с озера Си Ху (Си Ху Лун Цзин) – классический зелёный чай, относящийся, кстати сказать, к Императорским – то есть чаям, лично отмеченными каким-либо из китайских правителей.
В этом чае вы найдёте легкий свежий аромат и вкус, и послевкусие свежих подсолнечных семечек.

Красный чай:

Красный чай из уезда Дянь Си (Дянь Хун) – этот чай наиболее близок к привычному нам «черному байховому». Дянь Хун великолепно восстанавливает силы, согревает, он идеален после рабочего дня. Есть много его разновидностей: Красные ворсистые пики (Мао Фэн) , Золотые почки в форме красных спиралей ( Би Ло) , и многие другие, но все они идеально подходят для домашнего чаепития в кругу родных и близких.

Улунский чай:

Те Гуаньинь – это Императорский чай, названный в честь бодхисатвы Милосердия – Гуаньинь. Про этот чай слышали кажется все. Светлый, медовый настой, цветочный аромат, обволакивающий вкус, а также мягкое успокаивающее действие, настраивающее на размышление – это то, благодаря чему Те Гуаньинь снискал себе такую известность. Самый идеальный чай, для того, чтобы начать свое знакомство с чаем и улунами в частности. Разнообразие вкуса и аромата, которым славятся чаи с разных фабрик - гарантия бесконечного и увлекательного чайного путешествия.

Черный чай:

Пуэр – этот чай не нуждается в рекламе. В начале 2000-х годов нашего века ради этого чая даже переименовали город в Китае. Чай с самым большим количеством мифов и легенд. Многие из них не имеют ничего общего с реальностью, но популярности чаю это только прибавляет. Пуэр – это выраженный темный настой и оре-ховый, с оттенками горького шоколада вкус. У каждого настает время, когда он влюбляется в Пуэр.